石斛中，又以霍山石斛为养生上品，此处属大别山北麓，温润多雨，环境优渥。石斛的一呼一吸，皆集采着山野之灵气。大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间，以及山谷岩石上。

　　由于利益的驱使,一些地方一味追求产量,大量使用农肥料,导致石斛品质降低甚至对人体会有一定的危害,传统的一些鉴别方式也没有办法去区分,从而也导致了市面上的铁皮石斛价格鱼龙混杂的现象,低至几十高至几千,所以购买铁皮石斛时务必擦亮眼睛.不要一味的贪图便宜价格。

　　市场上百分之九十几的石斛都是大棚种植而成,由于现在技术成熟,大棚种植的铁皮石斛品质已经非常不错,满足铁皮石斛传统的功能,大部分大棚种植在科学管理下，石斛多糖含量已经超过典标准。现在店等大多数地方基本都是用的大棚种植的铁皮石斛。